Sonnenbad

Die schönen Tage locken uns geradezu in die Weinberge. Jetzt geht er zügig voran, der Rebschnitt. Etwa 90 % der Triebe des letzten Jahres werden entfernt. Die Anzahl der Knospen je Stock und damit auch der späteren Blüten legen wir in diesen Tagen mit dem sogenannten Anschnitt fest. Unser Ertragsziel liegt dabei je nach Sorte bei etwa einem Kilogramm Trauben pro Quadratmeter. Während im Keller der 12er bestens heranreift, sind wir gedanklich so schon mit dem 13er beschäftigt. Natürlich hoffen wir auch dieses Jahr auf eine gute Ernte, doch es sind noch sieben Monate in denen wir den Launen der Natur ausgesetzt sind. Die Spannung steigt.